LESSON PLAN
PRETERITE AND IMPERFECT
CAROL CLIFFORD
AGE GROUP - ADVANCED SPANISH
AGESİ - 16, 17, 18 YEARS OLD
JUNIORS AND SENIORS
CLASS SIZE - 20 STUDENTS
TWO AND ONE HALF DAYS
BLOCK SCHEDULE OF 90 MINUTE SESSIONS
OBJECTIVE:
AT THE END OF THESE LESSONS, STUDENTS WILL BE ABLE TO:
İİİİİİİİİİİ DEFINE AND SHOW BY WRITING A STORY ABOUT A CHILDHOOD HOLIDAY.İ WRITE FIVE EXAMPLES WHERE ONE WOULD USE PRETERITE AND FIVE EXAMPLES WHERE ONE WOULD USE IMPERFECT TENSES.
FOREIGN LANGUAGE PROGRAM STRANDS - LORAIN COUNTY, OHIO
L/S-D-4İİ Converse with fluency on familiar topics.
W-V-C-29İ Increase range of vocabulary through a variety of sourcesİİ
İİİİİİİİİİİİİİİ including discussion of cultural topics.
R-C-E-3İ Derive meaning from authentic language.
R-C-E-4İ Comprehend selected literary material with minimal use ofİ
İİİİİİİİİİİİİİİ dictionary.
İİİİİİİİ W-G-C-C-53İ Choose correct form and tense for preterite and imperfect.
DAY ONE - PERIOD ONE (45 minutes)
OBJECTIVE:İİ At the end of this lesson, students will be able to answer questions orally composed by themselves, using both the preterite and imperfect tenses in Spanish about the Costa Rican story ìAquella Navidadîİ by Lilly Rojas.
Materials Required: İİİİİ One copy per student of story, Aquella Navidadİ by Lilly Rojas.
(ATTACHMENTİ A).İİİ
Blackboard or Flipchart
A.İİİİİİİ Students will break into 10 pairs.İ Each pair will be assigned a paragraph and will do the following tasks:İ (15 minutes)
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ 1.İİİİİİİİ Read and translate the story into English.
2.İİİİİİİİ Create a question using preterite or imperfect to ask the class aboutİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ İİİİİİİİİİİİİ their paragraph.
3.İİİİİİİİ Identify the verbs, which are in the preterite and imperfect tenses.
B.İİİİİİİİ One student from each group will read their paragraph and the other student will translate the paragraph and present orally to the class. (10 minutes)
C.İİİİİİİ After finishing the story as a group, another student from each group will ask the question from the story which his/her group formulated to a fellow student, using preterite or imperfect. The other student answers this question orally in Spanish.İ (10 minutes)
DAY ONE - PERIOD TWO (45 minutes)
OBJECTIVE:İİ At the end of this lesson, students will be able to answer questions, which
will identify differences between the preterite and imperfect tenses.
D.İİİİİİİ Each group will write the verbs they located in their section of the story on the board or flipchart dividing them into two columns.İİ - PRETERITE AND IMPERFECT (10 minutes)
E:İİİİİİİİ Explanation of the differences between preterite and imperfect. (40 minutes)
(ATTACHMENT C)
Assignment: Worksheet - Bottom of ATTACHMENT C
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİ DAY TWO - PERIODS ONE AND TWO (90 MINUTES)
OBJECTIVE:İİ Students will be able to write a story composed of at least 5 sentences
İusing preterite and five sentences using imperfect.
OBJECTIVE:İİ Students will be able to identify and the define holidays specific to Costaİ
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Rica.
İ
Materials:İİİİİİİİ Computers for students for research
Overhead projector
A.İİİİİİİ Review homework on overhead projector.İ Have students correct own papers (10 minutes)
B.İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Ask the following questions:
1.İİİİİİİİ øEn
este cuento, cu·l es la comida muy especial de esta familia costarricense?İ Los tamales.
İİİİİİİİİİİ 2.İİİİİİİİ øCu·les
son las ingredientes importantes en la preparaciÛn de los tamales?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ MaÌz
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Sal
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ OrÈgano
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Hojas de Pl·tanos
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Arroz
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Cebolla
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Achiote
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Carne de cerdo
İİİİİİİİİİİ
3.İİİİİİİİ At the computer lab, have students divide into groups of two to research Costa Rican holidays and share their results with the class.İ
C.İİİİİİİ Distribute the recipe for ìtamalesî from Costa Rica and translate the ingredients. (ATTACHMENT D)
İİİİİİİİİİİ
D.İİİİİİİ Students divide into groups and plan a grocery list to the Latin supermarket in Elyria to purchase the products to make the ìtamalesî.
İİİİİİİİİİİ Assignment:
İİİİİİİİİİİ Ask students to write a story illustrating five uses of preterite and five of imperfect.İ Theme:İ Write about a holiday they remember.İ Have them mention specific dishes common to that holiday.İ If they are from an ethnic group, name the special dishes for that holiday.İ Students are to attach pictures showing activities of their holiday.
DAY THREE - PERIOD ONE AND TWO (90 MINUTES)
Objective:İ At the end of this lesson, students will be able to identify ingredients involved in a traditional Costa Rica dish, tamales, which is the special dish in Costa Rica.İ Students will be able to state five differences between Christmas in Costa Rica and Christmas in United States.
Students on this day will visit a grocery store in Elyria.İ They will purchase the ingredients needed in making their tamales.İ
ATTACHMENT
A
AQUELLA NAVIDAD
Aquella serÌa una navidad diferente a todas las
anteriores.İ Aunque la madre no estaba
enferma tenÌa que guardar cama porque pronto nacerÌa el miembro n™mero diez de
la familia y las cosas no andaban muy bien despuÈs de tantos partos.
İİİİİİİİİİİ El veintitrÈs de
diciembre las dos niÒas mayores de la familia que acaban de salir de sexto
grado, entraron al cuarto de su mam·İ
para ver cÛmo habÌa amanecido y para llevarle el desayuno.İ La madre dijo que se sentÌa bien y mientras
comÌa agregÛ que estaba un poco desanimada porque, a pesar de la pobreza de
algunos tiempos, nunca habÌa dejado de hacer tamales para navidad.İ TambiÈn dijo que lo importante de la navidad
era la celebraciÛn del nacimiento del NiÒo Dios, pues esto significaba la
salvaciÛn del gÈnero humano ya que luego Èl morirÌa en la cruz, por nuestros
pecados.
İİİİİİİİİİİ Las niÒas comprendÌan
vagamente la importancia religiosa a la que su madre se referÌa, pero los
deseos de comer tamales y el pensar en la aventura que su preparaciÛn
significaba las llenaba deİ
indescriptible entusiasmo.İ En
aÒos anteriores, las dos mayores habÌan ayudado a la mam· a preparar los
tamales, pero nunca habÌan tenido la oportunidad de meter las manos en la masa
para logra la mezcla final.
İİİİİİİİİİİ Las niÒas dijeron que
ellas podrÌan hacer los tamales ese aÒo pero la mam· tratÛ de disuadirlas ya
que pensaba que serÌa un tarea demasiado difÌcil para unas muchachitas tan
jÛvenes.İ Sin embargo, poco valieron sus
argumentos y finalmente acordaron que las niÒas harÌan los tamales sin que su
pap· lo supiera, ya que trabajaba en la montaÒa todo el dÌa.
İİİİİİİİİİİ Una de ellas, Lilly, se
dedicÛ de lleno a preparar lo de los tamales, aunque al final participaron
todos.İ Se encargÛ de destusar y
desgranar el maÌz que luego concinarÌan.İ
TambiÈn comprÛ la carne de cerdo y destazÛ dos pollos.İ Las carnes fueron cocinadas por parte,
solamente con sal, orÈgano y ajos, como la mam· lo hacÌa.
İİİİİİİİİİİ A la maÒana siguiente
una de las dos niÒas y dos de sus hermanos, Miguel y Luis, fueron a cortar las
hojas.İ Las primeras que recogieron
fueron puestas en el callejÛn, mientras continuaban su tarea.İ Al rato se dieron cuenta que el candente sol
las habÌa soasado.İ Sin perder tiempo,
extendieron todas las dem·s para evitarse el peligroso trabajo de alistarlas en
una fogata.
İİİİİİİİİİİ Mientras tanto,
Graciela, Nidia y Abel, guiados por Flora, la hermana mayor, molÌan el
maÌz.İ Luego, las dos mayores prepararon
la masa y afinaron detalles.İ Todos
habÌan colaborado, ya fuera limpiando las hojas o preparando las tiras para
amarrar los tamales, excepto Julieta y Alonso, los dos niÒos menores, que
habÌan dado muchos problemas queriendo meter las manos en todo.
İİİİİİİİİİİ Pronto comenzÛ las m·s
ardua tarea, la envoltura de los tamales.İ
En una mesa grande fueron colocados ocho grupos de dos pedazos de hoja
cada uno.İ Flora colocaba un cucharÛn de
masa sobre las hojas, luego Lilly ponÌa una cucharada de delicioso arroz,
preparado con cebolla y achiote, mientras Graciela colocaba un pedazo de carne
de cerdo y otro de pollo.İ Finalmente,
Abel coronaba el montoncito con una tira de chile dulce.
İİİİİİİİİİİ Las dos hermanas
mayores se reservaron el derecho de doblar las hojas, formando asÌ los
coloridos envoltorios.İ Nidia y Miguel
iban amarr·ndolos y pronto comenzÛ la cocinada de tamales en la hermosa cocina
de leÒa.
İİİİİİİİİİİ Cuando el pap· llegÛ,
se encontrÛ con la agradable sorpresa que cenarÌan tamales hechos por sus hijas
e hijos.İ Luego llevaron uno a la madre,
y mientras ella lo comÌa elogiaba su sabor y su textura.
İİİİİİİİİİİ Ya en la mesa, los
dem·s dieron gracias a Dios y comieron, radiantes de satisfacciÛn por el
trabajo realizado.İ El pap· probÛ su
tamal con cierta mirada de temor pero luego, con una amplia sorpresa de
aprobaciÛn exclamÛ:İ "No cabe duda,
hijo de tigre sale pintado. Son tan ricos como los que hace su mam·, solo que
menos grandes, tendrÈ que comerme dos o tres."
ATTACHMENT B
AQUELLA NAVIDAD
Aquella serÌa una navidad diferente a todas las
anteriores.İ Aunque la madre no estaba enferma tenÌa que guardar cama porque pronto nacerÌa el miembro n™mero diez
de la familia y las cosas no andaban muy
bien despuÈs de tantos partos.
İİİİİİİİİİİ El veintitrÈs de
diciembre las dos niÒas mayores de la familia que acaban de salir de sexto grado, entraron
al cuarto de su mam·İ para ver cÛmo
habÌa amanecido y para llevarle el desayuno.İ
La madre dijo que se sentÌa bien y mientras comÌa agregÛ que estaba un poco
desanimada porque, a pesar de la pobreza de algunos tiempos, nunca habÌa dejado
de hacer tamales para navidad.İ TambiÈn dijo que lo importante de la navidad era la celebraciÛn del nacimiento del
NiÒo Dios, pues esto significaba la
salvaciÛn del gÈnero humano ya que luego Èl morirÌa en la cruz por nuestros
pecados.
İİİİİİİİİİİ Las niÒas comprendÌan vagamente la importancia
religiosa a la que su madre se referÌa,
pero los deseos de comer tamales y el pensar en la aventura que su preparaciÛn significaba las llenaba deİ indescriptible
entusiasmo.İ En aÒos anteriores, las dos
mayores habÌan ayudado a la mam· a preparar los tamales, pero nunca habÌan
tenido la oportunidad de meter las manos en la masa para logra la mezcla final.
İİİİİİİİİİİ Las niÒas dijeron que ellas podrÌan hacer los
tamales ese aÒo pero la mam· tratÛ de
disuadirlas ya que pensaba que serÌa
un tarea demasiado difÌcil para unas muchachitas tan jÛvenes.İ Sin embargo, poco valieron sus argumentos y finalmente acordaron que las niÒas harÌan los tamales sin que su pap· lo
supiera, ya que trabajaba en la
montaÒa todo el dÌa.
İİİİİİİİİİİ Una de ellas, Lilly, se dedicÛ de lleno a preparar lo de los
tamales, aunque al final participaron
todos.İ Se encargÛ de destusar y desgranar el maÌz, que luego
cocinarÌan.İ TambÌen comprÛ la carne de cerdo y destazÛ dos pollos.İ Las carnes fueron cocinadas por parte, solamente con sal, orÈgano y ajos, como
la mam· lo hacÌa.
İİİİİİİİİİİ A la maÒana siguiente
una de las dos niÒas y dos de sus hermanos, Miguel y Luis, fueron a cortar las hojas.İ
Las primeras que recogieron fueron
puestas en el callejÛn, mientras continuaban
su tarea.İ Al rato se dieron cuenta que el candente sol las
habÌa soasado.İ Sin perder tiempo, extendieron todas las dem·s para
evitarse el peligroso trabajo de alistarlas en una fogata.
İİİİİİİİİİİ Mientras tanto,
Graciela, Nidia y Abel, guiados por Flora, la hermana mayor, molÌan el maÌz.İ Luego, las dos mayores prepararon la masa y afinaron
detalles.İ Todos habÌan colaborado, ya
fuera limpiando las hojas o preparando las tiras para amarrar los tamales,
excepto Julieta y Alonso, los dos niÒos menores, que habÌan dado muchos problemas,
queriendo meter las manos en todo.
İİİİİİİİİİİ Pronto comenzÛ las m·s ardua tarea, la
envoltura de los tamales.İ En una mesa
grande fueron colocados ocho grupos de dos pedazos de hoja cada uno.İ Flora colocaba
un cucharÛn de masa sobre las hojas, luego Lilly ponÌa una cucharada de delicioso arroz, preparado con cebolla y
achiote, Graciela colocaba un pedazo
de carne de cerdo y otro de pollo. Finalmente, Abel coronaba el montoncito con una tira de chile dulce.
İİİİİİİİİİİ Las dos hermanas
mayores se reservaron el derecho de
doblar las hojas, formando asÌ los coloridos envoltorios.İ Nidia y Miguel iban amarr·ndolos y pronto comenzÛ la cocinada de tamales en la
hermosa cocina de leÒa.
İİİİİİİİİİİ Cuando el pap· llegÛ, se encontrÛ con la agradable
sorpresa que cenarÌan tamales hechos por sus hijas e hijos.İ Luego llevaron
uno a la madre y mientras ella lo comÌa
elogiaba su sabor y su textura.
İİİİİİİİİİİ Ya en la mesa, los
dem·s dieron gracias a Dios y comieron, radiantes de satisfacciÛn por
el trabajo realizado.İ El pap· probÛ su tamal con cierta mirada de
temor pero luego, con una amplia sorpresa de aprobaciÛn exclamÛ:İ "No cabe
duda, hijo de tigre sale pintado. Son tan ricos como los que hace su mam·, solo
que menos grandes, tendrÈ que comerme dos o tres."
ATTACHMENT C
The following are questions to elicit answers from students in differences between preterite and imperfect
I.İİİİİİİİİ IMPERFECTİ - REFERRING TO STORY
A.İİİİİİİ USE OF IMPERFECT WITH DESCRIPTION AND PHYSICAL AND MENTAL CONDITIONS.
1.İİİİİİİİ Ask students the following questions about the story:
a.İİİİİİİİ øCÛmo estaba la madre,
estaba enferma o en buena salud?
İİİİİİİİİİİ Respuesta:İİİİİİİ La madre estaba enferma.
İİİİİİİİİİİ
İİİİİİİİİİİ Refer to the story:
Aunque la madre no estaba enferma, tenÌa que guardar cama.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ La madre dijo que se sentÌa bien.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Am I using preterite or imperfect to describe the mother¥s condition?
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ CÛmo
era la familia , pobre o rica?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta:İİİİİİİ La familia era muy pobre.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ øCÛmo eran las
hermanas?İ øEran trabajadoras o
perezosas?.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta: Las hermanas
eran trabajadoras.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ øCÛmo era la familia -
grande o pequeÒa?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta: La familia
era grande.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ øCÛmo estaban las
muchachas, tristes o alegres?İİ
Respuesta: La muchachas estaban alegres.
Am I using preterite or imperfect to describe the girls?
RECAP:İ IMPERFECT IS USED FOR DESCRIPTION
2.İİİİİİİİ Exercise - Have students individually write 5 sentences describing themselves as small children, their parents, and friends when they were children.
3.İİİİİİİİ Ask the students the following questions about the story:
İİİİİİİİİİİ a.İİİİİİİİ øDÛnde estaba la
familia, en el campo o en la ciudad?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta:
La familia estaba en el campo
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ øDÛnde estaba la madre durante este
cuento?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta:
La madre estaba en la cama.İ
İİİİİİİİİİİ c.İİİİİİİİ Mientras cocinaba los tamales, dÛnde
estaba el padre?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta:
El padre estaba en el trabajo en las montaÒas.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Am I using preterite or imperfect for location?
RECAP:İ IMPERFECT IS USED FOR LOCATION.
4.İİİİİİİİ Ask the students the following questions about the story:
İİİİİİİİİİİ a.İİİİİİİİ øCu·ntos
aÒos tenÌa Lilly, doce o veinte aÒos?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta: Lilly tenÌa
diez aÒos.
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ øTenÌa
la familia muchos tamales durante la Navidad?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Respuesta: SÌ, la
familia tenÌa muchos tamales.
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ No, no pensaba que las
muchachas pudieran hacer los tamales.
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ øCreÌas
t™ que las muchachas pudieran hacer los tamales?
İİİİİİİİİİİ What tense am I using with ìpensarî (to think) and ìcreerîİ (to believe)?
RECAP:İ IMPERFECT IS USED WITH VERBS EXPRESSING MENTAL ACTION.
6.İİİİİİİİ Ask the students the following questions about the story:
İİİİİİİİİİİ øQuÈ hora era cuando se levantÛ la
familia?
İİİİİİİİİİİ La familia se levantÛ a las cinco de
la maÒana.
İİİİİİİİİİİ What tense did I use to express the telling of time?
İİİİİİİİİİİ RECAP:İ IMPERFECT IS USED TO TELL TIME
8.İİİİİİİİ Ask the students the following questions:
İİİİİİİİİİİ a.İİİİİİİİ øCu·ndo
eras joven, visitabas tus abuelos con frecuencia?
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ øEstudiabas
todos los dÌas?
İİİİİİİİİİİ c.İİİİİİİİ øQuÈ
te desayunabas cada dÌa?
İİİİİİİİİİİ d.İİİİİİİİ øTomabas
el sol con frecuencia?
İİİİİİİİİİİ Do these actions indicate repetition?İ Did you do them on a consistent basis?
Assignment:İ Have eachİ student write five words in Spanish that show repetitive actions and have them write them on the board.
Ex.İİİİİİ Todos los dÌas,İ Frecuentemente, Cada dÌa, Cada aÒo, Cada
semana, Constantemente
İİİİİİİİİİİ RECAP:İ IMPERFECT IS USED WITH HABITUAL ACTIONS
7.İİİİİİİİ In the story there is the line:
İİİİİİİİİİİ ìÖ mientras comÌa, agregÛ que estaba un
poco desanimadaî.
İİİİİİİİİİİ
İİİİİİİİİİİ Ask the students the following questions:
İİİİİİİİİİİ a.İİİİİİİİ What does ìmientrasî mean in Spanish?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Answer:İ While
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ If I use ìmientrasî, what does comÌa mean?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ While she was eating.
c.İİİİİİİİ Are there any other words, which could come before a verb that could indicate was or were doing something?
İİİİİİİİİİİ Answer:İ ìCuandoî and ìmientrasî.
RECAP:İ IMPERFECT TRANSLATES TO WAS OR WERE DOING
SOMETHING.İ ìMIENTRASî OR ìCUANDOî IN FRONT OF A VERB
INDICATES AN ONGOING ACTION IN THE PAST
İİİİİİİİİİİ d.İİİİİİİİ What verb comes after ìcomÌaî?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Answer:İ agregÛ
İİİİİİİİİİİ e.İİİİİİİİ What is the tense for ìagregÛî?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Answer:İ Preterite
İİİİİİİİİİİ f.İİİİİİİİİ Does ìagregÛî interrupt the action of ìcomÌaî?
İİİİİİİİİİİ RECAP İPRETERITE IS USED TO INTERRUPT AN ONGOING ACTION
İİİİİİİİİİİ IN THE PAST.İ IT IS CALLED AN INTERRUPTOR.
II.İİİİİİİİ PRETŠRITO
1.İİİİİİİİ Look a the sentence from the story:
İİİİİİİİİİİ ìPronto empezÛ la m·s ardua tareaî.
İİİİİİİİİİİ a.İİİİİİİİ What is the tense of the verb ìempezÛî?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ Answer:İ Preterite
İİİİİİİİİİİ b.İİİİİİİİ When something is begun, can it continue to begin?
İİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ No.
İİİİİİİİİİİ
İİİİİİİİİİİ c.İİİİİİİİ What about ending?İ Can endings continue in the past?
İİİİİİİİİİİ RECAP:İ BEGINNINGS AND ENDINGS ARE IN THE PRETERITE
2.İİİİİİİİ Look at the sentence from the story:
İİİİİİİİİİİ ìCuando el pap· llegÛ, se encontrÛ Öî
İİİİİİİİİİİ What tense are these verbs?
İİİİİİİİİİİ Answer:İ Preterite
RECAPİ PRETERITE IS USED TO VIEW AN ACTION AS COMPLETELY FINISHED IN THE PAST.İ IT IS LIKE A PHOTOGRAPH.İ
IMPERFECT IS USED TO VIEW AN ACTION AS ONGOING IN THE PAST.İ WAS OR USED TO DO SOMETHING.
İİİİİİİİİİİ
İİİİİİİİİİİ
øPRŠTERITO O IMPERFECTO?
Lea el siguiente cuento de la niÒez de Carmen.İ Indique la forma correcta de pretÈrito o imperfecto.
Carmen (era, fue) una niÒa muy
linda.İ (TenÌa, tuvo) seis aÒos.İ (Era, fue) morena con ojos azules y una
sonrisa muy brillante.İ Un dÌa la mam·
de Carmen le (decÌa, dijo) a Carmen que en unas semanas serÌa el tiempo para
las posadas.İ (Era, Fue) un tiempo muy
especial para su familia.İ Cada
diciembre, la familia (celebraba, celebrÛ) esos dÌas especiales.İ Durante los dÌas antes de la Navidad, los
miembros de la familiaİ (se regalaban,
se regalaron) cosas personales.İ
Ese verano, en diciembre, Carmen
(fue, iba) a la casa de su abuela.İ Su
mam· (estaba, estuvo) enferma y no (podÌa, pudo) pasar la Navidad con
ella.İ Hace seis semanas,İ mientras su pap· (trabajaba, trabajÛ), (se
hiriÛ, se herÌa) la pierna.İ Ahora, no
(podÌa, pudo) trabajar, por eso no (era, fue) posible que Èl cuide cuidara a
Carmen.
La abuela de Carmen la (querÌa,
quiso) mucho.İ Esa Navidad (fue, era)
muy especial.İ La abuela (compraba,
comprÛ) una muÒeca para Carmen.İ La
muÒeca (tenÌa, tuvo) una vestido rosado de seda y (tenÌa, tuvo) pelo rizado de
color del sol.İ La abuela (hizo, hacÌa)
tamales, (cocinÛ, cocinaba) sopa de nueces, y (cosiÛ, cosÌa) muchos vestidosİ para la niÒita.İ Y cuando Carmen (se durmiÛ, se dormÌa), la abuela le (leyÛ, leÌa)
cuentos a ella.İ Con frecuencia, la
abuela (cocinÛ, cocinaba) gallo pinto para el desayuno.İ (Era, Fue) la comida favorita de
Carmen.İ Algunas veces, la abuela (cocinÛ,
cocinaba) huevos fritos.İ
Esa Navidad, Carmen (se divirtiÛ, se
divertÌa) mucho.
ATTACHMENT D
TAMALES
Ingredientes:
4 hojas de
pl·tano grandes lavadas y hechas rollo
1 cebolla
4 dientes
de ajo
1 pollo
mediano
1/4 kilo de
pierna de puerco
1/2 kilo de
mole negro
250 gramos
de manteca de cerdo
1 kilo de
masa blanca para tortillas
1/2 taza de
agua con 2 cucharaditas de achiote
sal a gusto
Las hojas
de pl·tano se cuecen durante 20 minutos o hasta que no se vean verdes.İ Se escurren, se desenrollan, se secan y se
cortan en cuadros de 20 x 20 cm. aproximadamente.
Se cuece la
carne de puerco en agua. AÒada los ajos y la cebolla.İ A media cociÛn se agrega el pollo en trozos y dos tazas de agua
hirviendo con 1 chucharadita de sal.İ Se
deja enfriar, se retira la carne, se quitan los huesos al pollo y se corta en
pedazos medianos.İ Se reserva el caldo.
Se disuelve
el mole con un poco de la parte grasosa del caldo y se pone a calentar.
Se bate la
manteca hasta que quede blanda y esponjosa.
Se va
incorporando la masa alternando con caldo en el cual se habr· disuelto el
tequesquite; se le agrega batiendo siempre la grasa que flota por encima del
mole y se aÒade la sal necesaria.
Para saber
si est· a punto, se toma un bolita, se pone en un vaso de agua y si flota, est·
lista.
Se
extienden las hojas y se untan con una capa ligera de masa, una cucharada de
mole y dos de carne.
Se pone
otra hoja encima y se dobla ciudadosamente en tres partes cuidando que queden
las orillas sobre el centro y en seguida se da la misma forma del otro
lado.İ Deben de quedar cuadrados como
paquetitos.
Se aseguran
amarr·ndolos con tiritas de tronco de la hoja de pl·tano o un cordelito.
Se ponen a
cocer al vapor por1 y1/2 horas, revisando que no les falte el agua.İ Un truco para controlar el agua es poner una
monedita en el fondo de la vaporera:İ
mientras haya agua se oir· su tintineo.
Se sabe
cu·ndo est·n cocidos cuando al abrir un tamal la masa se desprende de la hoja.
İ